Ерекше рецепттер

Картоп және пияз пюресі

Картоп және пияз пюресі

Мандолин картопты тез және дәл бірдей қалыңдықта турайды, бірақ өткір пышақ та жұмыс істейді. Картоп пен пиязды кілегейге көмудің орнына гратиннің әр қабатына тамшылатып сүт қосылады; картоп керемет қытырлақ және жұмсақ болады, ал ірімшіктер балқытылған, алтын қабықты құрайды. Нәтижесінде картоптың бай, растикалық жағы қарама-қарсы хош иістендіргіштер мен текстурамен ерекшеленеді - тәрелкедегі фарштарды, тұздықтарды және езбелерді дөңгелектеу үшін аздап қытырлақ. Пештегі қалдықтарды қытырлақ болғанға дейін қыздырыңыз, содан кейін таңғы асқа жұмыртқа мен жеміс жағыңыз.

Мұны қалай жасауға болады

1-қадам

Пешті 375 ° F дейін қыздырыңыз.

2-қадам

Сүтті, картопты және сарымсақты үлкен кастрюльге салыңыз; қайнатыңыз. Өртті азайтып, 5 минут қайнатыңыз немесе картоп жұмсақ болғанша қайнатыңыз. 1/2 кесе сүт қоспасын сақтай отырып, ыдысқа дуршлагпен құйыңыз.

3-қадам

Сары майды 10 дюймдік шойыннан табада орташа отта ерітіңіз. Пиязды қосыңыз; 8 минут немесе піскенге дейін пісіріп, кейде араластырыңыз. Табаны оттан алыңыз; пияздың қоспасын ыдысқа салыңыз. Картоп кесектерінің жартысын табаға немесе гратинге арналған табаққа бір қабат етіп орналастырыңыз; пияз тәрізді қоспаның жартысын біркелкі етіп салыңыз. 1/2 шай қасық тұз бен 1/4 кесе Грюер ірімшігіне себіңіз. Картоптың қалған жартысын, пияз тектес қоспаның қалған жартысын, қалған 1/2 шай қасық тұзды және қалған 1/4 кесе Грюерді қабаттармен қайталаңыз. Резервтелген 1/2 кесе сүт қоспасымен себіңіз; Пармезанмен себіңіз. Табаны фольгамен жабыңыз; 375 ° F температурада 25 минут немесе ірімшік ерігенше пісіріңіз. Табадан фольганы алыңыз. Бройлерді қосыңыз (пештен ыдысты алмаңыз). 5 минут қайнатыңыз немесе көпіршікті және қызарғанша. Пештен ыдысты алыңыз да, бұрыш себіңіз; салқын. 10 сынаны кесіңіз.


Бейнені қараңыз: 만드는데 3시간 대왕미트볼파스타 크림미트볼 먹방GIANT MEATBALL PASTA u0026 CREAMY MEATBALLS Mukbang Eating Show (Желтоқсан 2020).