+
Ерекше рецепттер

Баяу пісіргіштен жасалған шұжық

Баяу пісіргіштен жасалған шұжық

Сурет: Элисон Микш; Сәндеу: Линдси Төменгі

Жалпы уақыт

8 сағат 20 мин

Өткізіп жібер

6 қызмет етеді (қызмет ету мөлшері: шамамен 1/3 кесе)

Біраз шұжық осы бұршақ пен тамыр көкөністерінің тостағанына керемет соққы береді; бұл баяу пісірілген жайлылықтың жаңа нұсқасы. Егер сіз алдын-ала дайындалған шұжықты таба алмасаңыз, баяу пісіргішті жүктемей тұрып, оны күніне 1-қадамда көкөністермен бірге шикі және кастрюльді сатып алыңыз. Бұл жылы, жайлы тағамға қою жапырақты жасыл салат пен қытырлақ дәнді нанның тұтқасымен бірге қызмет етіңіз - бұл барлық демалыс кештері арасында кінәсіз сізді толтыру үшін тамаша түнгі тамақ.

Құрамы

  • 1 ас қасық зәйтүн майы
  • 1 1/2 кесе туралған сары пияз
  • 1 1/2 кесе (қалыңдығы 3/4) қиғаш кесілген сәбіз
  • 1 кесе туралған аршылған шалғам
  • 1/2 кесе балдыркөк туралған
  • Ұсақталған 4 сарымсақ қалампыры
  • 2 (15-ун.) Банка тұздалмаған каннелини бұршағы, шайылған және құрғатылған
  • 2 (4-унция) сілтемелер толығымен пісірілген тәтті итальяндық тауық етінен жасалған шұжық, туралған
  • 1 (28-ун.) Тұздалмаған туралған қызанақ, құрғатылмаған
  • 3/4 кесе тұздалмаған тауық еті
  • 2 шай қасық туралған жаңа піскен тимьян
  • 1/2 шай қасық кошер тұзы
  • 1/4 шай қасық қара бұрыш
  • 1 лавр жапырағы
  • 1 ас қасық тұздалмаған май
  • 1/2 кесе толық дәнді үгінділер
  • Ұнтақталған 1 унция пармезан ірімшігі (шамамен 1/4 кесе)
  • 2 ас қасық туралған жаңа ақжелкен

Тамақтану туралы ақпарат

  • Калория 345
  • Май 10,2г
  • Сатфат 3.2г
  • Монофат 2.2г
  • Полифат 0,5г
  • Ақуыз 18г
  • Көмірсулар 45г
  • Талшық 13г
  • Холестерол 37мг
  • Темір 3мг
  • Натрий 584мг
  • Кальций 207мг
  • Қанттар 9г
  • Оңтүстік Америка шығыс бөлігінің стандартты уақыты. қант қосылды 0г

Мұны қалай жасауға болады

1-қадам

Үлкен таяқшаны орташа температурада қыздырыңыз. Табаға май қосыңыз; пальтоға айналдыру. Пияз, сәбіз, репа, балдыркөк және сарымсақты қосыңыз; 5 минут пісіріңіз немесе жұмсақ болғанға дейін.

2-қадам

Өсімдік қоспасын 5 квартатты баяу пешке салыңыз. Каннелини бұршақтарын, шұжық, қызанақ, тауық еті, тимьян, тұз, бұрыш және лавр жапырағын қосыңыз. Қақпағын жауып, 8 сағаттан төмен немесе көкөністер жұмсақ болғанша пісіріңіз.

3-қадам

Сары майды кішкене табада орташа мөлшерде ерітіңіз. Нан үгіндісін қосыңыз; 3 минут немесе қызарғанша пісіріңіз, оны жиі араластырыңыз. Табаны оттан алыңыз; ірімшік араластырыңыз. Нан ұнтағы қоспасының жартысын кастулеге баяу пісіргіште араластырыңыз; қалған үгінді қоспасы мен ақжелкенді әр порцияға біркелкі себіңіз.


Бейнені қараңыз: Бешбармак (Қаңтар 2021).